インタビュー

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  正社員　30代
  ギュウトピア所属（eatopia）
  勤続半年
  前職：飲食店

  質問①現在の業務内容は？

  今は接客、料理、新メニューの開発、シフト管理、人材育成など、幅広い業務を担当しています。マネジメントにおいては、スタッフが成長を楽しんでもらえるような環境作りを心がけています。教育の場では時に厳しいことも言いますが、成長を感じてもらい、最終的には楽しいと思ってもらえるよう努めています。

  質問②今後の目標は？

  新規店舗をゼロから作り上げることにチャレンジしたいです。焼肉業界での経験を活かし、料理や数字管理、マネジメントのスキルをさらに高めていきたいと思っています。

  質問③入社のきっかけは？

  18歳から焼肉店で働いてきましたが、30歳を過ぎて新しいことにチャレンジしたいと思い、大手の飲食企業で働くことを決意しました。特にeatopiaの新規店舗開拓に魅力を感じ、成長できる環境だと思ったのが大きな理由です。
  また、家族がいるため、福利厚生や働きやすさも重視していました。今は残業手当やシフト管理がしっかりしていて、安心して働けています。

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  正社員　20代
  ろくさん亭所属サービス担当（道場事務所）
  勤続1年

  質問①経歴と入社のきっかけは？

  私は高校卒業後に一度飲食業に就き、その後、不動産業界に転職しました。不動産の仕事は1年半ほど続けましたが、やはり飲食業が好きで、自分の本来の道に戻りたいと考えていたところ、ろくさん亭とご縁が繋がり面接で話を聞きました。
  銀座という土地柄も魅力で、『ここでなら自分をさらに成長させられる』と感じて入社を決めました。調理師免許は独学で取得しており、飲食に対する情熱はずっと持ち続けていました。

  質問②実際に働いてみてどうですか？

  現在、ホール業務を担当しており、お客様との距離がとても近いことが魅力です。特に、お客様から『今日の接客は素晴らしかったよ』とお声がけいただけるときは、非常にやりがいを感じます。
  職場の雰囲気も温かく、スタッフ同士の関係は家族のようで、ストレスを感じずにのびのびと仕事に取り組める環境です。職場にはソムリエ資格を持つスタッフが4名もおり、お酒の知識を学べる恵まれた環境です。

  質問③職場の雰囲気と魅力を教えてください。

  ろくさん亭の大きな魅力は、お客様とスタッフの距離が近く、まるで家に帰ったかのように『おかえりなさいませ』と言える雰囲気があることです。
  また、それぞれのポジションや業務に目指すべき先輩方がいて、自分自身の道標になります。こうした刺激のある環境で、自分のスキルを高めながら成長していけるのが、この職場の素晴らしい点だと思います。

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  正社員　30代
  革新家所属（ソラノイロ）
  勤続1年

  質問①入社のきっかけと現在のお仕事を教えてください。

  前職での家系ラーメンの経験を活かして新しいチャレンジをしたいと考えていた際、ソラノイロのユニークなラーメン作りと代表の情熱に魅力を感じ入社。現在は店長として店舗全体のマネジメントを担い、シフト管理や売上分析、スタッフ育成をやビーガンラーメンなど、革新的なメニュー開発に取り組んでいます。

  質問②仕事のやりがいと会社の魅力は？

  「美味しいラーメンを作りたい」という想いを持つ仲間と、互いに意見を出し合いながら成長できることがこの仕事の醍醐味です。お客様からの「美味しかった」という声を直接聞ける瞬間が、日々の努力の原動力になっています。
  会社の魅力は、なんと言っても福利厚生がしっかり整っているところです。有給取得率は100%、メリハリがあって安心して働けます。また、昇進制度も明確で、やる気次第でステップアップできる環境です。

  質問③今後の目標と求職者へのメッセージをお願いします。

  まずは店長としての仕事を全うし店舗を成功させ、次はマネージャー職へ挑戦したい。最終的には新しい店舗のプロデュースに関わり、ソラノイロの未来を共に創っていきたいと考えています。
  ラーメンが好きな方、新しいことに挑戦したい方には最適な職場です。豊富な研修やサポートがあり、福利厚生も充実しているので、安心して働けます。皆さんのアイデアを形にし、一緒に美味しいラーメンを作り上げていきましょう！